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장국영이 가장 좋아하던 딤섬은 뭘까?

조회수 2018. 3. 15. 17:55 수정
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삼천개가 넘는 어마어마한 딤섬의 세계
딤섬(点心)은 마음에 점을 찍는다는 뜻으로
가볍게 먹는 음식을 말한다.
그 종류만해도 3천개가 넘는다는데!

3천개를 다 소개할 순 없고
가장 유명한 딤섬들만 '트리플'이 소개한다.
1. 소룡포

딘타이펑의 스테디셀러 '샤오롱바오' 레스토랑 마다 모양과 크기는 조금씩 다르지만 얇은피와 진한 육즙의 만두소를 통칭한다. 가장 인기가 많은 딤섬!
2. 춘권

고기와 채소를 다진 소를 춘권피에 넣고 말아 튀겨낸 스타일. 스프링롤이라고 하기도 한다.
3. 하가우

쫀득한 전분으로 만두피를 만들어 쪄내고 나면 만두속이 보일정도로 투명해지는 딤섬. 새우를 넣어 만든다.
4. 슈마이

새우와 돼지고기를 넣어 만든 딤섬으로 노른자를 넣어 노란색의 만두피가 특징이다. 대부분 주황색 게알을 얹어서 나오는 것이 특징!
5. 장펀

바삭하게 튀긴 새우나 고기를 쌀로 만든 피로 감싸 소스를 얹어먹는다. 보들보들한 겉식감 속 바삭한 내용물이 특징이다.
6. 차슈바오

달콤한 찐빵 속에 짭쪼름하게 바베큐된 돼지고기 소가 들어있다. 많은 레스토랑에서 귀엽게 돼지 얼굴 모양으로 장식하는 편.
7. 차슈소

차오바오의 구운버전 차슈소! 달콤 바삭한 파이지 속에 바베큐된 돼지고기 소를 넣었다. 장국영이 가장 즐겨먹던 메뉴라고 한다!
무궁무진한 딤섬의 세계!
그 속에서 내 입맛을 찾아보자.

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