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매콤달콤한 국물 닭볶음탕 만들기-*

밥과 국물을 잘 비벼 드시면 진짜진짜 맛있어요! by 두만두
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슬라이디 작성일자2017.12.28. | 1,446 읽음
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재료 Ingredients   닭(chicken) - 800~850g 물(water) - 700ml 감자(potato) - 1~2 양파(onion) - 1/2 대파(green onion) - 1/2 팽이버섯(Enokitake mushroom) - 1 bundle 청양고추(Hot chili Pepper) - 2 깨(sesame)  **양념장(marinade)** 간장(soy sauce) - 6T 고추장(red chili-pepper paste) - 4T 간마늘(grind garlic) - 1T 간양파(grind onion) - 3T 고춧가루(chili powder) - 2T 물엿(starch syrup) - 4T 후추(peper)
재료 Ingredients   닭(chicken) - 800~850g 물(water) - 700ml 감자(potato) - 1~2 양파(onion) - 1/2 대파(green onion) - 1/2 팽이버섯(Enokitake mushroom) - 1 bundle 청양고추(Hot chili Pepper) - 2 깨(sesame)  **양념장(marinade)** 간장(soy sauce) - 6T 고추장(red chili-pepper paste) - 4T 간마늘(grind garlic) - 1T 간양파(grind onion) - 3T 고춧가루(chili powder) - 2T 물엿(starch syrup) - 4T 후추(peper)

안녕~ 두만두에요!
오늘은 닭볶음탕을 만들거에요

재료 Ingredients   닭(chicken) - 800~850g 물(water) - 700ml 감자(potato) - 1~2 양파(onion) - 1/2 대파(green onion) - 1/2 팽이버섯(Enokitake mushroom) - 1 bundle 청양고추(Hot chili Pepper) - 2 깨(sesame)  **양념장(marinade)** 간장(soy sauce) - 6T 고추장(red chili-pepper paste) - 4T 간마늘(grind garlic) - 1T 간양파(grind onion) - 3T 고춧가루(chili powder) - 2T 물엿(starch syrup) - 4T 후추(peper)

우선 들어갈 재료들을 썰어 준비할게요
감자는 큼지막하게 썰어주세요!

재료 Ingredients   닭(chicken) - 800~850g 물(water) - 700ml 감자(potato) - 1~2 양파(onion) - 1/2 대파(green onion) - 1/2 팽이버섯(Enokitake mushroom) - 1 bundle 청양고추(Hot chili Pepper) - 2 깨(sesame)  **양념장(marinade)** 간장(soy sauce) - 6T 고추장(red chili-pepper paste) - 4T 간마늘(grind garlic) - 1T 간양파(grind onion) - 3T 고춧가루(chili powder) - 2T 물엿(starch syrup) - 4T 후추(peper)

양파도 감자와 비슷한 크기로 잘라주시고~

재료 Ingredients   닭(chicken) - 800~850g 물(water) - 700ml 감자(potato) - 1~2 양파(onion) - 1/2 대파(green onion) - 1/2 팽이버섯(Enokitake mushroom) - 1 bundle 청양고추(Hot chili Pepper) - 2 깨(sesame)  **양념장(marinade)** 간장(soy sauce) - 6T 고추장(red chili-pepper paste) - 4T 간마늘(grind garlic) - 1T 간양파(grind onion) - 3T 고춧가루(chili powder) - 2T 물엿(starch syrup) - 4T 후추(peper)

청양고추와 대파는 어슷썰기로 준비해주세요!

재료 Ingredients   닭(chicken) - 800~850g 물(water) - 700ml 감자(potato) - 1~2 양파(onion) - 1/2 대파(green onion) - 1/2 팽이버섯(Enokitake mushroom) - 1 bundle 청양고추(Hot chili Pepper) - 2 깨(sesame)  **양념장(marinade)** 간장(soy sauce) - 6T 고추장(red chili-pepper paste) - 4T 간마늘(grind garlic) - 1T 간양파(grind onion) - 3T 고춧가루(chili powder) - 2T 물엿(starch syrup) - 4T 후추(peper)

단 맛을 내기 위해 양파 1/2 개 정도를 갈아주세요!

재료 Ingredients   닭(chicken) - 800~850g 물(water) - 700ml 감자(potato) - 1~2 양파(onion) - 1/2 대파(green onion) - 1/2 팽이버섯(Enokitake mushroom) - 1 bundle 청양고추(Hot chili Pepper) - 2 깨(sesame)  **양념장(marinade)** 간장(soy sauce) - 6T 고추장(red chili-pepper paste) - 4T 간마늘(grind garlic) - 1T 간양파(grind onion) - 3T 고춧가루(chili powder) - 2T 물엿(starch syrup) - 4T 후추(peper)

이제 양념장을 만들께요.
간장과 고추장, 고춧가루를 섞어주세요

재료 Ingredients   닭(chicken) - 800~850g 물(water) - 700ml 감자(potato) - 1~2 양파(onion) - 1/2 대파(green onion) - 1/2 팽이버섯(Enokitake mushroom) - 1 bundle 청양고추(Hot chili Pepper) - 2 깨(sesame)  **양념장(marinade)** 간장(soy sauce) - 6T 고추장(red chili-pepper paste) - 4T 간마늘(grind garlic) - 1T 간양파(grind onion) - 3T 고춧가루(chili powder) - 2T 물엿(starch syrup) - 4T 후추(peper)

그리고 물엿과 다진마늘을 넣어주시고~

재료 Ingredients   닭(chicken) - 800~850g 물(water) - 700ml 감자(potato) - 1~2 양파(onion) - 1/2 대파(green onion) - 1/2 팽이버섯(Enokitake mushroom) - 1 bundle 청양고추(Hot chili Pepper) - 2 깨(sesame)  **양념장(marinade)** 간장(soy sauce) - 6T 고추장(red chili-pepper paste) - 4T 간마늘(grind garlic) - 1T 간양파(grind onion) - 3T 고춧가루(chili powder) - 2T 물엿(starch syrup) - 4T 후추(peper)

갈은 양파즙과 후추를 섞어 양념장을 완성해주세요!

재료 Ingredients   닭(chicken) - 800~850g 물(water) - 700ml 감자(potato) - 1~2 양파(onion) - 1/2 대파(green onion) - 1/2 팽이버섯(Enokitake mushroom) - 1 bundle 청양고추(Hot chili Pepper) - 2 깨(sesame)  **양념장(marinade)** 간장(soy sauce) - 6T 고추장(red chili-pepper paste) - 4T 간마늘(grind garlic) - 1T 간양파(grind onion) - 3T 고춧가루(chili powder) - 2T 물엿(starch syrup) - 4T 후추(peper)

재료 Ingredients   닭(chicken) - 800~850g 물(water) - 700ml 감자(potato) - 1~2 양파(onion) - 1/2 대파(green onion) - 1/2 팽이버섯(Enokitake mushroom) - 1 bundle 청양고추(Hot chili Pepper) - 2 깨(sesame)  **양념장(marinade)** 간장(soy sauce) - 6T 고추장(red chili-pepper paste) - 4T 간마늘(grind garlic) - 1T 간양파(grind onion) - 3T 고춧가루(chili powder) - 2T 물엿(starch syrup) - 4T 후추(peper)

닭의 불순물을 제거하기 위해
강한 불에서 손질한 닭을 미리 한 번 삶아주세요

재료 Ingredients   닭(chicken) - 800~850g 물(water) - 700ml 감자(potato) - 1~2 양파(onion) - 1/2 대파(green onion) - 1/2 팽이버섯(Enokitake mushroom) - 1 bundle 청양고추(Hot chili Pepper) - 2 깨(sesame)  **양념장(marinade)** 간장(soy sauce) - 6T 고추장(red chili-pepper paste) - 4T 간마늘(grind garlic) - 1T 간양파(grind onion) - 3T 고춧가루(chili powder) - 2T 물엿(starch syrup) - 4T 후추(peper)

오래 익히지 마시고
물이 한 번 끓어오를 때 건져주시면 됩니다!

재료 Ingredients   닭(chicken) - 800~850g 물(water) - 700ml 감자(potato) - 1~2 양파(onion) - 1/2 대파(green onion) - 1/2 팽이버섯(Enokitake mushroom) - 1 bundle 청양고추(Hot chili Pepper) - 2 깨(sesame)  **양념장(marinade)** 간장(soy sauce) - 6T 고추장(red chili-pepper paste) - 4T 간마늘(grind garlic) - 1T 간양파(grind onion) - 3T 고춧가루(chili powder) - 2T 물엿(starch syrup) - 4T 후추(peper)

짠2

재료 Ingredients   닭(chicken) - 800~850g 물(water) - 700ml 감자(potato) - 1~2 양파(onion) - 1/2 대파(green onion) - 1/2 팽이버섯(Enokitake mushroom) - 1 bundle 청양고추(Hot chili Pepper) - 2 깨(sesame)  **양념장(marinade)** 간장(soy sauce) - 6T 고추장(red chili-pepper paste) - 4T 간마늘(grind garlic) - 1T 간양파(grind onion) - 3T 고춧가루(chili powder) - 2T 물엿(starch syrup) - 4T 후추(peper)

이제 깨끗한 냄비에 옮겨 물, 양념장과 감자를
함께 넣고 끓여줍니다

재료 Ingredients   닭(chicken) - 800~850g 물(water) - 700ml 감자(potato) - 1~2 양파(onion) - 1/2 대파(green onion) - 1/2 팽이버섯(Enokitake mushroom) - 1 bundle 청양고추(Hot chili Pepper) - 2 깨(sesame)  **양념장(marinade)** 간장(soy sauce) - 6T 고추장(red chili-pepper paste) - 4T 간마늘(grind garlic) - 1T 간양파(grind onion) - 3T 고춧가루(chili powder) - 2T 물엿(starch syrup) - 4T 후추(peper)

감자가 반 정도 익으면 양파를 넣고
감자가 완전히 익을 때까지 끓여주세요

재료 Ingredients   닭(chicken) - 800~850g 물(water) - 700ml 감자(potato) - 1~2 양파(onion) - 1/2 대파(green onion) - 1/2 팽이버섯(Enokitake mushroom) - 1 bundle 청양고추(Hot chili Pepper) - 2 깨(sesame)  **양념장(marinade)** 간장(soy sauce) - 6T 고추장(red chili-pepper paste) - 4T 간마늘(grind garlic) - 1T 간양파(grind onion) - 3T 고춧가루(chili powder) - 2T 물엿(starch syrup) - 4T 후추(peper)

마지막으로 깨와 대파, 청양고추, 팽이버섯을 넣어
마무리해주시면 됩니다

재료 Ingredients   닭(chicken) - 800~850g 물(water) - 700ml 감자(potato) - 1~2 양파(onion) - 1/2 대파(green onion) - 1/2 팽이버섯(Enokitake mushroom) - 1 bundle 청양고추(Hot chili Pepper) - 2 깨(sesame)  **양념장(marinade)** 간장(soy sauce) - 6T 고추장(red chili-pepper paste) - 4T 간마늘(grind garlic) - 1T 간양파(grind onion) - 3T 고춧가루(chili powder) - 2T 물엿(starch syrup) - 4T 후추(peper)

드디어 매콤달콤한 국물 닭볶음탕 완성!

재료 Ingredients   닭(chicken) - 800~850g 물(water) - 700ml 감자(potato) - 1~2 양파(onion) - 1/2 대파(green onion) - 1/2 팽이버섯(Enokitake mushroom) - 1 bundle 청양고추(Hot chili Pepper) - 2 깨(sesame)  **양념장(marinade)** 간장(soy sauce) - 6T 고추장(red chili-pepper paste) - 4T 간마늘(grind garlic) - 1T 간양파(grind onion) - 3T 고춧가루(chili powder) - 2T 물엿(starch syrup) - 4T 후추(peper)

사실은 맥주가 당기지만 오늘은 사이다와 함께 먹을 거에요 :-)

재료 Ingredients   닭(chicken) - 800~850g 물(water) - 700ml 감자(potato) - 1~2 양파(onion) - 1/2 대파(green onion) - 1/2 팽이버섯(Enokitake mushroom) - 1 bundle 청양고추(Hot chili Pepper) - 2 깨(sesame)  **양념장(marinade)** 간장(soy sauce) - 6T 고추장(red chili-pepper paste) - 4T 간마늘(grind garlic) - 1T 간양파(grind onion) - 3T 고춧가루(chili powder) - 2T 물엿(starch syrup) - 4T 후추(peper)

*단 맛을 좀 더 원하시면 설탕 혹은 간양파를 더 넣어주세요.
*닭비린내가 걱정되시면 청주 혹은 소주를 끓일 때 같이 넣어주세요.


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