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육향 가득한 매콤달콤 차돌 라볶이 만들기

이거 진짜 진짜 맛있어요! 꼭 드셔보세요~ by 두만두
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슬라이디 작성일자2018.04.25. | 9,327 읽음
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재료 Ingredients  차돌박이(beef brisket) - 100g 떡볶이떡(rice cake) - 100g 라면사리(noodle) - 1/2 깻잎(perilla leaf) - 5 대파(green onion) - 1/3 양파(onion) - 1/4 어묵(fish cake) - 1 물(water) - 500ml  **양념장(marinade)**  고추장(red pepper paste) - 3T 후추가루(pepper powder) - 1/8t 설탕(sugar) - 2 + 1/2T 라면스프(ramen soup base) - 1/2 다진마늘(crushed garlic) - 1/2T 물(water) - 2T
재료 Ingredients  차돌박이(beef brisket) - 100g 떡볶이떡(rice cake) - 100g 라면사리(noodle) - 1/2 깻잎(perilla leaf) - 5 대파(green onion) - 1/3 양파(onion) - 1/4 어묵(fish cake) - 1 물(water) - 500ml  **양념장(marinade)**  고추장(red pepper paste) - 3T 후추가루(pepper powder) - 1/8t 설탕(sugar) - 2 + 1/2T 라면스프(ramen soup base) - 1/2 다진마늘(crushed garlic) - 1/2T 물(water) - 2T

안녕~ 두만두에요!
이번 요리는 차돌박이가 들어간 라볶이를 만들어 볼 거에요

재료 Ingredients  차돌박이(beef brisket) - 100g 떡볶이떡(rice cake) - 100g 라면사리(noodle) - 1/2 깻잎(perilla leaf) - 5 대파(green onion) - 1/3 양파(onion) - 1/4 어묵(fish cake) - 1 물(water) - 500ml  **양념장(marinade)**  고추장(red pepper paste) - 3T 후추가루(pepper powder) - 1/8t 설탕(sugar) - 2 + 1/2T 라면스프(ramen soup base) - 1/2 다진마늘(crushed garlic) - 1/2T 물(water) - 2T

우선 떡볶이 떡은 미리 물에 담가 불려놓고
양파와 깻잎을 길게 슬라이스해주세요

재료 Ingredients  차돌박이(beef brisket) - 100g 떡볶이떡(rice cake) - 100g 라면사리(noodle) - 1/2 깻잎(perilla leaf) - 5 대파(green onion) - 1/3 양파(onion) - 1/4 어묵(fish cake) - 1 물(water) - 500ml  **양념장(marinade)**  고추장(red pepper paste) - 3T 후추가루(pepper powder) - 1/8t 설탕(sugar) - 2 + 1/2T 라면스프(ramen soup base) - 1/2 다진마늘(crushed garlic) - 1/2T 물(water) - 2T

그 다음 대파도 송송 채 썰어주시고,
양배추는 먹기 좋은 사이즈로 네모나게 잘라주세요

재료 Ingredients  차돌박이(beef brisket) - 100g 떡볶이떡(rice cake) - 100g 라면사리(noodle) - 1/2 깻잎(perilla leaf) - 5 대파(green onion) - 1/3 양파(onion) - 1/4 어묵(fish cake) - 1 물(water) - 500ml  **양념장(marinade)**  고추장(red pepper paste) - 3T 후추가루(pepper powder) - 1/8t 설탕(sugar) - 2 + 1/2T 라면스프(ramen soup base) - 1/2 다진마늘(crushed garlic) - 1/2T 물(water) - 2T

어묵도 취향대로 이쁘게 잘라줍니다!
전 세모로 잘라줬어요

재료 Ingredients  차돌박이(beef brisket) - 100g 떡볶이떡(rice cake) - 100g 라면사리(noodle) - 1/2 깻잎(perilla leaf) - 5 대파(green onion) - 1/3 양파(onion) - 1/4 어묵(fish cake) - 1 물(water) - 500ml  **양념장(marinade)**  고추장(red pepper paste) - 3T 후추가루(pepper powder) - 1/8t 설탕(sugar) - 2 + 1/2T 라면스프(ramen soup base) - 1/2 다진마늘(crushed garlic) - 1/2T 물(water) - 2T

이제 양념장을 만들어 볼게요.
빈 볼에 설탕, 고추장, 후추, 다진 마늘을 넣어주세요

재료 Ingredients  차돌박이(beef brisket) - 100g 떡볶이떡(rice cake) - 100g 라면사리(noodle) - 1/2 깻잎(perilla leaf) - 5 대파(green onion) - 1/3 양파(onion) - 1/4 어묵(fish cake) - 1 물(water) - 500ml  **양념장(marinade)**  고추장(red pepper paste) - 3T 후추가루(pepper powder) - 1/8t 설탕(sugar) - 2 + 1/2T 라면스프(ramen soup base) - 1/2 다진마늘(crushed garlic) - 1/2T 물(water) - 2T

그리고 라면 스프를 반만 넣어주세요.
그 다음 물을 붓고 잘 저어주면 양념장 완성!

재료 Ingredients  차돌박이(beef brisket) - 100g 떡볶이떡(rice cake) - 100g 라면사리(noodle) - 1/2 깻잎(perilla leaf) - 5 대파(green onion) - 1/3 양파(onion) - 1/4 어묵(fish cake) - 1 물(water) - 500ml  **양념장(marinade)**  고추장(red pepper paste) - 3T 후추가루(pepper powder) - 1/8t 설탕(sugar) - 2 + 1/2T 라면스프(ramen soup base) - 1/2 다진마늘(crushed garlic) - 1/2T 물(water) - 2T

이제 냄비에 물과 양념장을 넣고 끓여줍니다

재료 Ingredients  차돌박이(beef brisket) - 100g 떡볶이떡(rice cake) - 100g 라면사리(noodle) - 1/2 깻잎(perilla leaf) - 5 대파(green onion) - 1/3 양파(onion) - 1/4 어묵(fish cake) - 1 물(water) - 500ml  **양념장(marinade)**  고추장(red pepper paste) - 3T 후추가루(pepper powder) - 1/8t 설탕(sugar) - 2 + 1/2T 라면스프(ramen soup base) - 1/2 다진마늘(crushed garlic) - 1/2T 물(water) - 2T

미리 불려놓은 떡볶이 떡도 함께 넣어주세요

재료 Ingredients  차돌박이(beef brisket) - 100g 떡볶이떡(rice cake) - 100g 라면사리(noodle) - 1/2 깻잎(perilla leaf) - 5 대파(green onion) - 1/3 양파(onion) - 1/4 어묵(fish cake) - 1 물(water) - 500ml  **양념장(marinade)**  고추장(red pepper paste) - 3T 후추가루(pepper powder) - 1/8t 설탕(sugar) - 2 + 1/2T 라면스프(ramen soup base) - 1/2 다진마늘(crushed garlic) - 1/2T 물(water) - 2T

떡볶이 국물이 끓어오르면
썰어놓은 양배추, 양파, 어묵을 함께 넣어주세요!

재료 Ingredients  차돌박이(beef brisket) - 100g 떡볶이떡(rice cake) - 100g 라면사리(noodle) - 1/2 깻잎(perilla leaf) - 5 대파(green onion) - 1/3 양파(onion) - 1/4 어묵(fish cake) - 1 물(water) - 500ml  **양념장(marinade)**  고추장(red pepper paste) - 3T 후추가루(pepper powder) - 1/8t 설탕(sugar) - 2 + 1/2T 라면스프(ramen soup base) - 1/2 다진마늘(crushed garlic) - 1/2T 물(water) - 2T

취향따라 매운 맛을 좋아하시면
청양고추 가루도 같이 넣어줍니다

재료 Ingredients  차돌박이(beef brisket) - 100g 떡볶이떡(rice cake) - 100g 라면사리(noodle) - 1/2 깻잎(perilla leaf) - 5 대파(green onion) - 1/3 양파(onion) - 1/4 어묵(fish cake) - 1 물(water) - 500ml  **양념장(marinade)**  고추장(red pepper paste) - 3T 후추가루(pepper powder) - 1/8t 설탕(sugar) - 2 + 1/2T 라면스프(ramen soup base) - 1/2 다진마늘(crushed garlic) - 1/2T 물(water) - 2T

떡볶이가 끓는 동안 차돌박이를 구워줄게요.
달군 팬에 차돌박이를 얹어주세요

재료 Ingredients  차돌박이(beef brisket) - 100g 떡볶이떡(rice cake) - 100g 라면사리(noodle) - 1/2 깻잎(perilla leaf) - 5 대파(green onion) - 1/3 양파(onion) - 1/4 어묵(fish cake) - 1 물(water) - 500ml  **양념장(marinade)**  고추장(red pepper paste) - 3T 후추가루(pepper powder) - 1/8t 설탕(sugar) - 2 + 1/2T 라면스프(ramen soup base) - 1/2 다진마늘(crushed garlic) - 1/2T 물(water) - 2T

떡볶이에 차돌박이 향이 잘 배이도록
노릇노릇하게 구워주세요

재료 Ingredients  차돌박이(beef brisket) - 100g 떡볶이떡(rice cake) - 100g 라면사리(noodle) - 1/2 깻잎(perilla leaf) - 5 대파(green onion) - 1/3 양파(onion) - 1/4 어묵(fish cake) - 1 물(water) - 500ml  **양념장(marinade)**  고추장(red pepper paste) - 3T 후추가루(pepper powder) - 1/8t 설탕(sugar) - 2 + 1/2T 라면스프(ramen soup base) - 1/2 다진마늘(crushed garlic) - 1/2T 물(water) - 2T

끓는 국물에 라면 사리를 넣어주세요.
라면의 면발이 잘 익으면 라볶이는 다 된 거에요!

재료 Ingredients  차돌박이(beef brisket) - 100g 떡볶이떡(rice cake) - 100g 라면사리(noodle) - 1/2 깻잎(perilla leaf) - 5 대파(green onion) - 1/3 양파(onion) - 1/4 어묵(fish cake) - 1 물(water) - 500ml  **양념장(marinade)**  고추장(red pepper paste) - 3T 후추가루(pepper powder) - 1/8t 설탕(sugar) - 2 + 1/2T 라면스프(ramen soup base) - 1/2 다진마늘(crushed garlic) - 1/2T 물(water) - 2T

이쁜 그릇에 라볶이를 옮겨담고
육향 가득한 차돌박이를 양껏 올려주세요

재료 Ingredients  차돌박이(beef brisket) - 100g 떡볶이떡(rice cake) - 100g 라면사리(noodle) - 1/2 깻잎(perilla leaf) - 5 대파(green onion) - 1/3 양파(onion) - 1/4 어묵(fish cake) - 1 물(water) - 500ml  **양념장(marinade)**  고추장(red pepper paste) - 3T 후추가루(pepper powder) - 1/8t 설탕(sugar) - 2 + 1/2T 라면스프(ramen soup base) - 1/2 다진마늘(crushed garlic) - 1/2T 물(water) - 2T

그 다음 깻잎, 파, 깨를 뿌려 마무리 해주세요.
드디어 차돌 라볶이 완성!_!

재료 Ingredients  차돌박이(beef brisket) - 100g 떡볶이떡(rice cake) - 100g 라면사리(noodle) - 1/2 깻잎(perilla leaf) - 5 대파(green onion) - 1/3 양파(onion) - 1/4 어묵(fish cake) - 1 물(water) - 500ml  **양념장(marinade)**  고추장(red pepper paste) - 3T 후추가루(pepper powder) - 1/8t 설탕(sugar) - 2 + 1/2T 라면스프(ramen soup base) - 1/2 다진마늘(crushed garlic) - 1/2T 물(water) - 2T

이거 진짜 맛있어요!
달고 매운 라볶이에 묵직한 고기가 정말 잘 어울려요

재료 Ingredients  차돌박이(beef brisket) - 100g 떡볶이떡(rice cake) - 100g 라면사리(noodle) - 1/2 깻잎(perilla leaf) - 5 대파(green onion) - 1/3 양파(onion) - 1/4 어묵(fish cake) - 1 물(water) - 500ml  **양념장(marinade)**  고추장(red pepper paste) - 3T 후추가루(pepper powder) - 1/8t 설탕(sugar) - 2 + 1/2T 라면스프(ramen soup base) - 1/2 다진마늘(crushed garlic) - 1/2T 물(water) - 2T

입맛이 없거나 기력이 없을 때
한 입 먹으면 완전 살아날 거 같아요!

재료 Ingredients  차돌박이(beef brisket) - 100g 떡볶이떡(rice cake) - 100g 라면사리(noodle) - 1/2 깻잎(perilla leaf) - 5 대파(green onion) - 1/3 양파(onion) - 1/4 어묵(fish cake) - 1 물(water) - 500ml  **양념장(marinade)**  고추장(red pepper paste) - 3T 후추가루(pepper powder) - 1/8t 설탕(sugar) - 2 + 1/2T 라면스프(ramen soup base) - 1/2 다진마늘(crushed garlic) - 1/2T 물(water) - 2T

* 저는 달달한 라볶이가 좋아서 설탕을 넉넉하게 넣었어요. 단 맛을 좋아하지 않으시면 설탕 양을 조절해주세요.
* 고춧가루는 필수가 아니지만 칼칼하게 드시고 싶을 때 추가해주시면 됩니다.
* 면은 되도록 얇은 면을 사용해주세요.
* 면이 다 익을 때까지 끓이면 퍼져서 국물이 없는 라볶이가 될수 있으니 주의해주세요.
* 깻잎은 꼭!! 꼭!! 넣어주세요. 이 레시피의 킥입니다.

그럼 다들 맛있게 드세요~!!

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