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새봄 맞이 다이어트! 건강한 아보카도 요거트 & 쉐이크 만들기

고소하고 든든한 두 가지 레시피를 준비해봤어요 by 두만두
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슬라이디 작성일자2018.03.16. | 718 읽음
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***샐러드(salad)***
아보카도(avocado) - 1/4
딸기(stawberry) - 3
사과(apple) - 1/7
루꼴라(arugula)
샐러드믹스(salad mix)
캔 옥수수(corn) - 1T
슬라이스아몬드(slice amond) - 1T
올리브오일(olive oil) - 2T
발사믹(balsamic vinegar) - 1T
올리고당(syrup) - 1T
소금(salt)
후추(pepper)


***쉐이크(shake)***
아보카도(avocado) - 1/2
요거트(yogurt) - 50g
우유(milk) - 200ml
코코넛밀크(coconut milk) - 30ml
올리고당(syrup) - 2T ~ 3T
얼음(ice) - 3

안녕~ 두만두에요. 오늘은 아보카도를 이용해서 샐러드와 요거트 쉐이크를 만들어볼게요.

먼저 샐러드 재료 손질을 할게요.
사과, 딸기, 아보카도를 먹기 좋은 크기로 잘라줄게요.

아보카도는 반으로 잘려서 사각형으로 칼집을 내줍니다.

칼집을 내준 아보카도를 숟가락으로 껍질과 과육을 분리시켜 줍니다.

샐러드에 뿌릴 소스를 만들어 볼게요.
발사믹, 올리브오일, 소금, 후추, 올리고당을 넣고 섞어줍니다.

야채는 샐러드 믹스에 좋아하는 루꼴라를 추가해서 준비했어요.
기호에 맞게 야채는 준비하면 돼요!_!

미리 준비해둔 과일들을 듬뿍 올려줄게요.

고소한 맛과 식감을 위해 옥수수 캔과 슬라이스 아몬드를 뿌려줍니다.

이제 아보카도 요거트 쉐이크를 만들어볼게요.
껍질을 제거한 후 듬성듬성 잘라주세요.

저는 핸드블렌더를 사용할 거라 전용볼을 쓸게요.
손질한 아보카도와 요거트, 우유를 볼에 넣어주세요.

쉐이크의 포인트! 코코넛 밀크를 넣어줄게요.
소량으로 고소한 맛을 배로 올려줍니다.

단 맛을 추가하기 위해 올리고당을 기호에 맞게 넣어주고,
얼음을 넣은 후 핸드블렌더로 갈아줍니다.

짠!

샐러드는 먹기 직전에 바로 소스를 뿌립니다.
신선한 과일들과 아보카도의 부드러움, 그리고 루꼴라 향이 너무 잘 어울렸어요.

쉐이크는 아보카도 향과 코코넛 밀크가 너무너무 잘 어울렸어요. 묵직한 텍스처라 포만감이 느껴졌어요. 간단한 한 끼로 대체하는 것도 좋을 것 같아요.

* 야채들와 과일은 기호에 맞게 넣어주시면 됩니다.
개인적으로 리코타 치즈가 들어가면 맛이 좋을 것 같아요.
* 쉐이크는 코코넛밀크를 꼭!! 넣어주세요. 맛이 배가 됩니다.


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