도쿄 한복판에서도 판다는 이 고기..

조회수 2017. 3. 28. 15:40 수정

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들어는 봤나, '지비에'

멧돼지, 산토끼, 사슴...
뭐가 떠오르세요?

남녀노소 누구나 좋아했던 <라이온킹>의 겁많은 멧돼지 품바....?

아니면, 유아시절 추억의 동요...?

혹은, 귀여운 아기사슴 밤비...?

그럼, 여기서 질문.
다음 중 당신이 먹어본 고기 요리는?

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좋습니다. 이제 현실적인 얘길 해보려고 해요. (※동심파괴 주의)

산토끼 요리

멧돼지 요리

사슴 요..오리

산이나 들에 사는 야생동물을 이렇게 고기요리로 해먹기도 한답니다.

특히 일본에선 도쿄 한복판에 야생동물을 이용한 요리를 선보이는 식당이 늘고 있다고 해요. 생고기를 파는 마트도 있고요.

음....?

일본에선 야생동물 요리를 지비에(ジビエ)라고 불러요.

야생동물 고기를 뜻하는 프랑스어 ‘Gibier’의 일본식 표현이죠.

日 멧돼지 급증, 대도시 주민피해 속출KBS

멧돼지를 비롯한 야생동물이 농가와 도시에 끼치는 피해가 매년 약 200억엔(약 2010억원)에 달한다는데요.
대책의 하나로 야생동물을 잡아 식용으로 활용하는 움직임이 퍼지고 있는 것이죠.

물론 일각에선 비위생 등을 이유로 '지비에'에 반대하는 목소리도 내고 있습니다.

우리나라에서도 멧돼지나 토끼, 말을 먹긴 합니다.
하지만 일부 사람들만 식당을 찾아다니며 먹는 수준이죠.

야생동물 고기, 여러분은 어떻게 생각하시나요?

[리얼푸드=박준규 에디터]

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