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특히 달콤한 호박 고구마~

그런데 호박 고구마인 줄 알고 삶았던 이것의 정체는 호박 고구마가 아닌 다른 것이었다?? 내 눈을 의심하게 하는 '이것' 과연 정체가 무엇일까요?

그것은 바로 이름도 특이한 얌(Yam)~!!!
한국에서는 '마'라고 통칭해서 부르지만 사실 이것의 이름은 '얌'입니다. 국내에선 찾아 보기 힘들 정도로 매우 레어하다구얌~

얌은 전 세계에 약 600종이 있는데요~ 삶았을때 일반 고구마보다 물기가 많으면 얌으로 추측할 수 있어요! 얌은 덩굴 식물로 아프리카가 원산지이며 주로 열대, 아열대 지방에 분포한다고 합니다~

우선 구글에서 전체적인 얌의 영양 성분을 찾아보니 이렇더라고요~

고구마처럼 생겼으니 효능도 고구마랑 비슷할까요? 과연 얌은 어떤 효능을 갖고 있는지 알아볼까요~

헬스 매거진인 헬스 베네핏트 타임즈(Health Benefits Times)에 따르면 얌의 효능은 다음과 같아요~

100g당 비타민C가 하루 섭취량의 28%가 들어있어 감기, 독감, 노화 방지, 뼈 강화 등에 좋구요~

비타민B6도 하루 섭취량의 15%가 함유돼 있는데요. 이는 뇌 세포를 손상시키는 혈중 호모시스테인(homocysteine)의 농도를 낮춰주기 때문에 뇌졸중, 심장 질환 예방 역할도 톡톡히 한다고 해요~

혈압을 조절해주는 미네랄인 칼륨 또한 23% 있고요~ 이는 근육과 신경이 원활하게 작동하도록 도와줘요! 단백질 함량은 100g당 약 1.5g이며 전분 함량은 고구마의 세배 이상이에요!

열량은 삶은 얌 100g이 133Kcal(생것은 118Kcal)인데요~ 에너지 공급면에서 고구마나 바나나보다도 높아서 운동선수에게도 인기 만점이랍니다~

호박 고구마 같지만 효능은 더 뛰어난 이름도 귀여운 얌~

먹으면서 건강도 챙길 수 있다니 일석이조로 딱이네요!

[리얼푸드=지예은 에디터]