RealFoods

다가 올 새해, 온 가족이 모여 떡국에 넣을 만두를 예쁘게 빚어 먹는 가정도 있을텐데요~

흔히들 만두라고 하면 돼지고기, 야채, 당면 등이 들어간 만두를 떠올리곤 하죠~?
우리는 만두라고 부르지만 영어로는 '덤플링'으로 통하곤 해요~~

'덤플링'은 우리나라뿐만 아니라 다른 나라에도 다양한 맛과 모양으로도 존재한다고 하는데요~ 과연 어떤 이색 '덤플링'이 있는지 알아볼까요?

새콤달콤한 자두가 들어간 덤플링. 버터와 밀가루, 계란으로 만든 반죽 안에 자두를 넣고 요리 후 녹인 버터와 설탕을 입혀 줌.

효모를 넣지 않은 반죽으로 만든 껍질에 으깬 감자, 치즈, 튀긴 양파, 버섯, 고기, 시금치 등 취향에 맞는 소를 넣어 만듦.

빵 반죽 안에 곱게 다진 고기나 생선살을 넣고 두 겹의 패스트리에 싼 후에 굽거나 튀긴 덤플링.

감자, 완두, 다진 고기 등을 향신료로 간을 해서 삼각형 모양의 패스트리 반죽으로 만든 피 속에 넣고 튀겨 냄.

껍질을 제거한 사과 속을 넣어 만든 덤플링. 시나몬과 설탕이 들어가며 바닐라 아이스크림과 곁들여 먹기도 함.

생감자와 보리가루로 주로 만들며, 양파, 소금, 그리고 저민 쇠고기, 혹은 돼지고기 등이 주 재료로 사용되기도 함. 월귤 잼이나 버터와 곁들여 먹음.

소고기와 으깬 감자, 양파 등을 소에 넣어 빚은 뒤 닭 육수에 끓여 먹음. 우리나라 만둣국과 가장 흡사함.

타피오카 가루로 만든 덤플링으로 돼지고기나 새우 소로 채워 만듦. 쫄깃한 식감을 자랑하는 덤플링.

밀가루, 설탕, 달걀, 버터, 베이킹파우더로 만든 덤플링. 소는 들어있지 않고 시나몬 시럽과 시나몬 가루를 뿌려먹는 디저트.

나라별 독특함이 돋보이는 덤플링들이네요~ 한번 다 먹어 볼 수 있으면 좋겠어요~!!!

[리얼푸드=지예은 에디터]