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세계인들은 특별한 날 무슨 '빵'을 먹을까?

조회수 2017. 12. 5. 22:24 수정
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빵순이 · 빵돌이들, 이제 글로벌 마인드를 함양하자!
출처: 리얼푸드
혹시 이 빵의 이름을 아시나요?
유럽에서 크리스마스 등 특별한 날에 먹는 케이크입니다.

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출처: shutterstock
정답은 바로 '구겔호프'인데요, 생일이나 크리스마스 등 특별한 날엔 빠지지 않고 등장한다고 해요.

예수의 탄생을 축하하러 예루살렘으로 가던 동방박사들이 어느 장인의 집에 머물며 답례로 선물했다는 설도 있고, 마리 앙투아네트가 즐겨먹었다는 이야기도 전해집니다.
출처: giphy.com
그럼 '구겔호프'처럼 전세계인들이 크리스마스나 연말연시 등에 즐겨먹는 디저트, 무엇이 있을까요?
출처: shutterstock
▶독일-슈톨렌
슈톨렌은 말린 과일, 아몬드 등을 넣고 구운 빵 위에 슈거파우더를 뿌려서 만들어냅니다. 바로 먹는 것보다 숙성시켜 먹으면 더욱 맛이 좋죠. 독일에서는 크리스마스를 몇 주 앞두고 슈톨렌을 만드는 전통이 있다고 하네요.

독일 드레스덴 지역에서는 매년 12월 초 슈톨렌 축제가 개최됩니다. 무게 3~4t에 달하는 슈톨렌을 만들기도 하며 관광객들을 사로잡고 있다고 하네요~

출처: google.com
▶프랑스-부쉬 드 노엘
프랑스어로 노엘(Noël)은 ‘크리스마스’라는 뜻입니다. 대표적 크리스마스 케이크로 꼽히는 부쉬 드 노엘은 스펀지케이크에 달콤한 크림을 발라 둥글게 말고, 겉에다 버터크림을 입혀 만들죠.

어째 '통나무' 같이 생기지 않았나요??
출처: shutterstock

부쉬 드 노엘의 모양이 통나무인 것에는 두 가지 설이 있는데요,


1. 전년에 남은 땔감을 모두 태워 신년 액땜!

2. 난로처럼 따뜻한 마음을 전하기 위함! 



어떤 의미가 됐든 좋은것이네요~!!^^

출처: taste.com.au
▶호주·뉴질랜드-파블로바
남반구에 있는 호주는 여름에 크리스마스를 맞습니다. 여름에 어울리는 가벼운 케이크인 파블로바가 대표적인 크리스마스 음식인데요, 머랭 위에 휘핑크림을 올리고 키위, 딸기 같은 계절 과일을 얹어 만든다고 합니다.
출처: telegraph.co.uk
파블로바라는 이름은 1920년대 러시아 출신 유명 발레리나 안나 파블로바의 이름에서 유래됐습니다. 파블로바가 호주를 여행했을 당시 이를 기념해 출시된 케이크라고 알려졌는데요, 뭐 지금까지도 호주와 뉴질랜드는 서로 자기가 파블로바 케이크의 ‘원조’라며 다투고 있다고 하네요~!
출처: shutterstock
▶이탈리아-파네토네
반구 모양의 케이크 파네토네는 15세기 밀라노에서 시작된 것으로 전해져요. 버터, 달걀, 건포도, 설탕에 절인 과일 등으로 만듭니다.
출처: shutterstock
이탈리아 사람들은 파네토네라는 이름이 '판 디토니'에서 유래했다고 믿는데요 이는 '토니의 빵'이라는 뜻입니다.

밀라노의 젊은 귀족이 빵 장수의 딸 '토니'를 보고 첫눈에 반하게 되고 귀족임에도 불구하고 빵 장수의 제자로 변장해 빵을 만들어 토니의 마음을 얻었다는...!! 참 드라마틱한 이야기가 전해져 내려오네요.
출처: shutterstock
▶폴란드-피에르니키
피에르니키는 폴란드 북부 지방 토루니에서 전해지는 진저브레드입니다. 토루니는 지동설을 주장한 니콜라스 코페르니쿠스의 고향이기도 하지요.
출처: google.com
토루니는 중세시대에 무역이 활발하게 일어났던 도시여서 생강, 계피 등 재료가 풍부했다고 합니다. 토루니 사람들이 1200년대부터 피에르니키를 구워 크리스마스 등 특별한 날에 먹었다고 해요~
출처: shutterstock
▶이스라엘-수프가니오트
수프가니오트는 기름에 튀긴 도넛 모양의 빵입니다. 빵 속은 딸기잼이나 카라멜 등으로 채워져 있다고 해요.
출처: shutterstock
▶포르투갈-볼로레이
볼로레이도 구겔호프처럼 왕관 모양입니다. 밀가루, 계란, 버터를 넣어 달게 만든 브리오슈 스타일의 빵인데요, 견과류나 설탕에 절인 과일이 얹어져 있는 것이 특징입니다.
출처: cultureatz.com
그 밖에도 오스트리아에선 밀가루에 버터와 설탕, 헤이즐넛, 아몬드, 호두 가루를 넣어서 만든 과자 '바닐라 키펠(사진)'을, 네덜란드에선 비스킷인 '스페큘라스'를, 스페인에는 벌꿀과 계란 흰자로 만든 사탕 '투론 드 나비다'를 즐겨먹는다고 하네요.
출처: shutterstock
문화도 다르고 식재료도 조금씩 달라서,
즐겨먹는 '빵'들도 다 다른 것 같아요!
언제 한 번 다 차근차근 먹어봐야겠습니다^^

[리얼푸드=김태영 에디터]
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