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트렌딩·2017.10.09. 작성

세계 최초 '채식 도시'의 인기 메뉴는?

고기가 불법인 그 곳, 어떤 음식이 인기일까?
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고기가 없는 세상, 상상 가능하세요??
만약 고기 먹는 것이 불법이라면 어떨까요?

출처 : giphy.com · @beeffordinner
깜짝!
실제로 고기가 불법인 곳이 지구상에 존재한다고 합니다!! (헉!!) 과연 어디일까요?

바로 인도 구자라트주 남부에 있는 도시인 팔리타나인데요~!!!! 2014년, 세계 최초 '채식 도시'로 법적으로 정해진 곳이에요~!!

출처 : @donvikro

고기를 못 먹는 곳이라니!!!!! (아~ 현기증..) 말도 안 된다고 일부 분들이 절규하는 소리가 여기까지 들리는 것 같은데요~!!!

출처 : giphy.com · @littlemix
궁금해
그럼 과연 이 '채식 도시'에서 사람들이 즐겨 먹는 인기 메뉴는 무엇일까요?

큰 접시에 여러 가지 음식을 담아 먹는 인도 정식이라고 할 수 있는 탈리(Thali)~ 서민적이고 대중적인 요리로 인도 전역에서 인기 만점이라고 하는데요!!

출처 : 123rf

지방마다 먹는 탈리 음식의 종류가 다르지만 흰쌀밥과 차파티나 푸리(반죽을 기름에 튀겨서 부풀린 스낵) 등의 음식이 기본이고요~

출처 : 123rf

여기에 인도식 국인 달과 카레 또는 우유에 유산균을 넣어 응고시킨 인도식 플레인 요구르트인 다히 등 2∼3개의 음식을 함께 먹는 것이 보통이라고 하는데요!!

출처 : @LoggaWiggler

하지만 100% 채식을 하는 팔리타나에서는 고기가 빠진 음식만 먹어야 하잖아요~
그래서 비헬 푸리(Bhel Puri)라는 튀긴 밥알에 혼합 향신료인 마살라, 양파, 고수 등을 넣고 각종 양념과 버무린 음식을 즐겨 먹는다고 합니다~~

출처 : 123rf

또한 애피타이저나 별미로 먹는 렌틸콩으로 만든 건강식 도넛도 인기 만점이라고 해요~

출처 : 123rf

다른 인기 메뉴로 도사(Dosa)가 있는데요~ 쌀가루로 만드는 인도 남부 지역의 팬케이크로 발효 쌀과 검은 렌틸콩 반죽을 크레페처럼 넓고 얇게 부친 인도의 채식 빵이에요~

출처 : 123rf

쌀가루를 반죽하여 숙성시킨 다음 동그랗게 빚어 쪄내는 인도의 전통요리인 이들리(Idli). 아침 식사로 많이 먹는다고 하는데요~ 코코넛으로 만든 처트니나 삼바 소스에 찍어서 먹는다고 합니다~!!

출처 : 123rf

역시 '채식 도시'인 만큼 고기나 육식 관련 음식은 찾아볼 수가 없고요~!! 쌀과 콩으로 만든 건강식의 요리를 즐겨 먹는군요~!

출처 : giphy.com · @studiosoriginals
고기를 즐겨먹지는 않는 에디터지만, 채식만 해야 하는 도시에서 몇일이나 살 수 있을지는 사실 미지수네요~ 여러분은 어떠세요?
[리얼푸드=지예은 에디터]
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