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트렌딩·2017.03.21. 작성

봄맞이 건강한 나들이 도시락, '비건 레인보우 샌드위치'

고기 없이 이렇게 맛있을 수가!
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완연한 봄이

다가오고 있습니다.

오늘은 채식을 기반으로 한

맛있고 간단한 샌드위치 레시피를

소개해 드릴게요.

그 이름은 바로

'비건 레인보우 샌드위치' 

(VEGAN RAINBOW SANDWICH)

만드는 방법은

넘나 쉽다!

딱 1분 30초만 주목해봐요~

1단계: 소스 만들기 (spicy super seed jam) 출처 : 리얼푸드

▶재료

- 해바라기씨 1컵

- 햄프씨드 1/2컵

- 풋고추 1개

- 미소 1 테이블스푼

- 아가베 1 테이블스푼

- 애플 사이다 식초 1 테이블스푼

- 물 약간

다 넣고 블렌더에 한 1분 30초 정도 갈아줍니다.

2단계: 레인보우 토핑 준비하기 출처 : 리얼푸드

▶재료
- 아보카도
- 삶은 콩 (검은콩/렌틸콩)
- 상추
- 단호박
- 당근
- 양상추
- 양파
- 파프리카.... 등 본인이 좋아하는 채소들을 샌드위치에 넣기 좋게 사진과 같이 썰어서 준비합니다.

출처 : 리얼푸드
3단계: 샌드위치 제작

빵을 준비한 후 그 위에 아까 만들어놓은 소스를 발라줍니다.

출처 : 리얼푸드

쓱싹쓱싹~~ 생각보다 맛있어서 깜짝 놀라는 맛이니 구석구석 발라주도록 하자고요^^

출처 : 리얼푸드

삶은 콩도 종류별로 올려주고.
특히 렌틸콩은 채식주의자들에게 고기와도 같다고 하지요~ 식감도 좋고 든든해서 샌드위치 토핑 역할을 제대로 해준답니다.

출처 : 리얼푸드

아보카도와 단호박까지 차근차근 올려준 후,

출처 : 리얼푸드

잘게 자른 파프리카와 당근, 양상추 등을 뿌려줍니다.
피자 먹을 때 치즈가루 추가하는 듯한 느낌으로 올려주시면 완전 오케이!

출처 : 리얼푸드

양파 등 남은 재료를 다 얹은 후
맨 위에 상추를 얹어 토핑의 정점을 찍어보아요.
상추 사이사이에 아까 만들어 놓은 스파이시 소스를 발라봐도 좋습니다.

출처 : 리얼푸드

드디어 완성!

만드는 과정을 1분짜리 영상으로 보실까요?

고기가 없어도

단호박, 렌틸콩, 아보카도의 조합이

이렇게 멋진 맛을 선사했다니~

감탄할 따름이네요~!


어느덧 다가온 봄,

가까운 곳으로 소풍 나가실 때

비건 레인보우 샌드위치를 만들어보시면 어떨까요?

나들이가 한층 더 건강해질 것입니다.

[리얼푸드=김태영 에디터]

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