냉장고에 넣어둔 올리브유의 색이 변한 까닭
조회수 2018. 3. 31. 08:30 수정
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잘 몰랐던 식품보관 Tip
출처: 123rf
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마트에서 잔뜩 사온 먹거리들
물가도 비싸니.. 알뜰하게 잘 먹어야겠는데!
식품보관 상식이 빈약한 탓에
먹지도 못하고 버린 적은 없나요ㅠㅠ
자주 소비하는 대표적인 식품들,
오래오래 잘 보관하는 팁을 정리했습니다.
#우유
우유는 개봉하지 않았다면,
유통기한 지나고 1주일까지는
먹는데 문제없습니다.
이미 뜯어버린 우유...신선함을 오래 유지하려면,
냉장고 온도를 4.4℃ 이하로 설정하세요.
또 냉장고 문 선반에 우유를 두지 말고,
본체 안쪽에 넣어두세요.
#소스/조미료
가정 부엌의 2대 필수품.
케첩과 마요네즈.
기본적인 보관기간은 이렇답니다.
<케첩>
개봉하지 않은 상태에선, 상온에 1년까지 보관했다가 먹을 수 있습니다. 이미 포장지를 뜯고, 뚜껑을 열었다면 냉장고에 보관하고 1달 이내에 다 드시길 권장합니다.
<마요네즈>
개봉하지 않은 마요네즈는 4개월간 상온에서 보관할 수 있습니다. 이미 먹기 시작했다면, 냉장고에 두고 3개월 내에 드시면 됩니다.
케첩이나 마요네즈를 먹었더니
뭔가 전과 다른 맛이 느껴지거나,
어딘가 신맛이 느껴진다면...?
그냥 버리길 권장합니다.
※기타
*간장
개봉했다면 3년, 미개봉 상태라면 거의 영구적 보관 가능
*머스타드소스
개봉했다면 1년까지, 미개봉 제품은 2년까지 보관 가능
#달걀
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냉장고에 넣어둔 달걀은
3주까지 신선도가 유지됩니다.
만약 장기간 보관한다면 냉동실에 얼리세요.
1년까지만요.
근데 당장 냉장고 속에 있는 달걀이
신선한지 아닌지 알고 싶다면?
이렇게 하세요.
물이 담긴 컵에 달걀을 빠뜨려보세요!
만약 달걀이,
1. 금세 가라앉는다 ☞ 신선합니다. 맛있게 드세요!
2. 떠오른다 ☞ 신선도가 떨어진 상태!
#아몬드
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아몬드는 밀폐용기에 보관하는 것만으로도
신선도를 2~4주 더 늘릴 수 있습니다.
다만 아몬드를 넣은 용기는
그늘지고 서늘한 곳에 두세요.
냉장고에 넣어 둔다면
길게는 1년까지
안심하고 보관하며 먹을 수 있습니다.
#올리브오일
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올리브 오일은 기본적으로
1~2년간 보관이 가능해요.
물론 햇빛이 들거나 온도가 높은 장소에 두면
상할 수 있으니 유의하세요.
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냉장고에 넣어 두셔도 됩니다.
다만 냉장보관 하면 기름의 색이
흐리게 변할 수 있는데요...
놀라지 마시고 따뜻한 곳에 두면
색이 다시 돌아옵니다.
오일이 응고되는 과정에서 나타나는 현상이니까요.
[리얼푸드=박준규 에디터]
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