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날씨가 부쩍 더워졌지만 '매운맛'에 대한 인기는 여전합니다. 땀을 뻘뻘 흘리면서 먹는 '불족발' '불닭' '마라탕' 등 매운요리의 선택의 폭은 예전보다 훨씬 넓어졌어요.

실제로 매운맛은 더운 여름을 맞이하는 지금 시점에 '다이어트'하기 좋은 음식이라고 합니다.

너무 매워서 땀 뻘뻘 흘려서 살이 빠지냐고요?
노노~ 땀보다는 매운 음식 속에 있는 캡사이신이 음식을 섭취하는 동안의 신진대사를 증가시켜 추가적인 체중감량 효과를 불러온다고 하네요!

매운 음식이 부쩍 인기를 끌면서 인스타를 비롯한 많은 SNS에서 '매운음식 인증샷'들을 종종 볼 수 있는데요,

매운 가재 요리인 마라소룡사도 최근에 많은 인기를 끌고 있지요.

몇 개만 한 번 살펴보실까요?

에티오피아 음식인 'Sik Sik Wat'은 칠리페퍼와 파프리카 페누그릭을 주 양념으로 만든 닭고기, 쇠고기 스튜 요리입니다. 고추장과 비슷한 양념이라고 하는데요 매운맛을 중화시켜주기 위해,

부드러운 크레이프 형태의 빵 '인제라'에 얹어서 먹기도 합니다. 우리나라 매운 음식 먹을 때 밥을 같이 먹는 것과 비슷하네요!

얼핏 우리나라의 카레라이스 같은 맛을 자랑할 것 같은 요리 'Cau Cau'. 하지만 이 노란 맛이 무지막지하게 매운 이유는 페루산 노란 칠리고추(Aji Amarillo)가 들어가기 때문입니다.

다양한 맛을 자랑하는 커리, 특히 'Phall Curry'는 극강의 매운맛을 자랑한다고 합니다. 영국의 한 인도 음식점에서 탄생한 메뉴라고 하는데, 다량의 칠리고추가 들어가거나 다른 매운 품종의 고추들이 듬뿍 들어간다고 하네요.

정말 매워보이네요!