이자카야에서 자주 보이는 '모찌리도후'는 무엇?
조회수 2018. 5. 13. 17:33 수정
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치즈도 아니고 푸딩도 아니고..
이자카야를 많이 방문하신다면 은근히 보이는 메뉴가 있으실 겁니다. 그 메뉴는 바로,
이렇게 생겼습니다!
연두부 모양인데 막상 맛을 보면 예전에 이자카야에서 그냥 나오던 간장 뿌려주는 연두부와는 뭔가 살짝 다른 느낌입니다.
연두부 모양인데 막상 맛을 보면 예전에 이자카야에서 그냥 나오던 간장 뿌려주는 연두부와는 뭔가 살짝 다른 느낌입니다.
이 메뉴의 이름은 바로 '모찌리도후'인데요, 말랑말랑 모찌는 이제 우리에게도 익숙해져서 어떤 뜻인지 많이들 아시겠죠?
'모찌리도후'를 한국말로 풀이하면 찹쌀떡두부 정도 되는데요, 일본에서는 귀한 손님이 오면 대접하는 용도로 이 모찌리도후를 내어 놓는다고 해요.
'모찌리도후'를 한국말로 풀이하면 찹쌀떡두부 정도 되는데요, 일본에서는 귀한 손님이 오면 대접하는 용도로 이 모찌리도후를 내어 놓는다고 해요.
이렇게 이자카야의 후식 요리로도 만나보실 수 있습니다.
엄청 말랑말랑하면서도 느끼한 듯 아닌듯한 맛의 모찌리도후, 두부인 것은 알겠지만 사실 엄청 큰 크림치즈를 먹고 있다는 생각도 들게 합니다.
간장과 와사비, 모찌리도후와 어울리는 조합을 이렇게 푸드 아트로 만들 수도 있습니다. 실제로 말랑말랑한 모찌리도후는 푸드아트를 만들기에도 적격이죠. 보는 재미와 먹는 재미를 동시에 가져가실 수 있는 메뉴이기도 해요.
애피타이저로, 후식으로!
이자카야에 가신다면 한 번 시도해보세요~
[리얼푸드=김태영 에디터]
이자카야에 가신다면 한 번 시도해보세요~
[리얼푸드=김태영 에디터]
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