"아침은 말처럼 먹어라?"
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웬만하면 아침밥을 거르지 않는 게 좋다는 건 여기저기서 자주 나오는 얘기. 과거 발표됐던 여러 연구들은 하나같이 "아침을 빼먹으면 고혈압, 비만, 체중증가 등을 유발할 수 있다"고 경고합니다.
여기에 더해, 최근 나온 연구결과가 눈길을 끄는데요. 결론부터 얘기하면 아침 식사를 커피로 때우거나 아예 건너뛰는 사람은 죽상동맥경화에 걸릴 가능성이 커진다는 겁니다.
스페인 국립심혈관연구센터 연구진이 지난달 미국심장학회지에 게재한 연구논문의 결론입니다..
연구팀은 40~52세의 스페인 성인 남녀 4052명을 6년간 추적ㆍ관찰해 이런 결과를 얻었습니다.
전문가들은 하루에 섭취하는 총 칼로리의 20% 정도는 오전에 해결해야 한다고 말합니다. 그래야 하루를 통틀어 균형잡힌 영양 섭취가 가능하고, 과식의 유혹에서 벗어날 수 있다는 거죠.
"아침은 말처럼 먹고 점심은 강아지, 저녁은 새처럼 먹어야 한다"
미국 오하이오주립대 라가벤드라 발리가 박사는 한 언론 인터뷰에서 이렇게 표현하기도 했죠.
미국의 임상영양학자인 마라 웨버 박사는 “밤 사이 금식은 몸에 스트레스를 주기 때문에 아침에 일어나서 이 공복감을 깨주는 게 중요하다”며 “올바른 음식을 섭취해 몸에 에너지를 주는 건 성공적인 하루를 준비하기 위해 꼭 필요하다”고 말했습니다.
아침에 빈 속을 아무것으로나 채울 순 없습니다. 만일 도너츠와 커피로 아침을 대신하면 배는 어느정도 부르겠지만 점심까지 꾸준하게 에너지를 공급받긴 어렵다고 합니다. 단백질+탄수화물+섬유질을 고르게 챙겨야 해요.
물론 바쁘게 출근해야 하는 직장인들에겐 아침마다 잘 먹으라는 얘기에 헛웃음이 나올지 몰라요... 그래도 번거롭지 않게 준비해서 빠르게 먹을 수 있는 것들이 분명 있습니다!
▷요구르트에 그래놀라를 섞어서 먹기
▷통견과류바를 과일 몇 조각과 곁들어 먹기
▷과일ㆍ채소를 갈아서 마시기
▷삶은 계란과 견과류
