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'노화방지'가 특기인 가루, 요구르트에 섞어 먹어봤다

'방부제' 건강과 미모를 돕는다는...슈퍼푸드
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RealFoods 작성일자2018.03.12. | 263,310 읽음
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건강에 착한 음식,

마키베리에 대해 들어 보셨나요?

마키베리는, 남미 칠레 아르헨티나 남부의 다우림 지역에서 자라는 “마키” 라는 나무의 열매입니다.

마키베리는 관절염, 당뇨 및 심장질환 뿐 아니라 눈 건강에 특히 좋은 것으로 알려져 있어요. 분말 또는 캡슐 형태로 전 세계에 수출되는 슈퍼푸드라지요 :)

출처 : 구글

마키베리에는 항산화물질인 안토시아닌이 굉장히 높아, 노화 방지에도 큰 도움을 준다고 합니다.

출처 : 구글
헉 놀람

더구나 마키베리의 '안토시아닌' 함량은 항산화물질이 꽤 많다고 알려진 아사이베리의 4.1 배나 된다고 해요.



무엇보다, 마키베리는 체내 지방세포의 형성을 막고
혈액 속 콜레스테롤을 배출하는 등... 다이어트에 적잖은 도움을 준다는 이야기도..!

솔깃하지 않을 수가 없었어요.

그래서 에디터도 직접 파우더 형태로 나온 마키베리를 구입!! 새로 만나는 문물에 살짝 설레였는데요.. 이걸 하루 중 먹는 이런저런 음식에 포함시켜 보기로 했습니다.

출처 : 구글

쨔잔~ 에디터가 구입한 마키베리 분말입니다. 케이스가 화장품처럼 생겼죠. 마키베리 열매 자체는 습도에 약한 편이라고 해요. 그래서 대부분의 제품이 분말 형태로 만들어졌다고 합니다.

출처 : 리얼푸드

마키베리+요구르트

일단 아침 식사 대용으로, 떠먹는 요구르트에 마키베리 분말을 올려보았습니다.

출처 : 리얼푸드

숟가락으로 몇 번만 저었더니 보라색이 금세 퍼집니다.

입에 넣어봤더니, 강한 맛이 나진 않고 은은하게 마키베리 향과 맛이 느껴졌어요. 마키베리는 이처럼 향이 강하지 않아 다양한 요리에 어렵지 않게 섞어 먹을 수 있다고 하던데.
과연 사실임을 확인했습니다..

바쁜 아침, 요구르트에 한 숟갈 넣어 간편하면서도 건강하게 즐기면 좋겠더라고요 :)

출처 : 리얼푸드
마키베리+과일

과일에 찍어서 먹으면 어떨까? 그래서 바나나와 딸기를 준비했습니다. 사실 딸기 자체에도 항산화물질인 안토시아닌이 많죠.

과일과 분말을 곁들여 먹는 맛은 꽤 신선했어요. 씹히는 맛이 더해져서요. 항산화물질도 더 많이 보충됐겠죠? ㅎㅎ

출처 : 리얼푸드

실제로 마키베리는 스무디 만들 때도 자주 활용됩니다. 갖은 과일과 함께 갈아서 먹으면 색도 예뻐지고 맛도 좋아지고, '항산화 파워'도 강해지고요. ^^

출처 : 구글
마키베리+물

이번엔 생수에 섞어보기도 합니다. 집을 나서기 전, 생수 뚜껑을 따고 마키베리 한 숟갈을 넣었습니다.

티스푼 하나 분량을 넣었는데도 무색무취였던 생수가 금세 강렬한 붉은빛을 띠기 시작합니다. 물에 다 녹지 못하고 바닥으로 가라앉는 분말도 보였어요.

출처 : 리얼푸드
하트 댄스

그렇지만 직접 마셔보면 마키베리의 향은 강하게 풍기진 않아요. 덕분에 거부감 없이 하루종일 잘 마실 수 있어요. 그냥 '색깔 예쁜 물'을 마시는 느낌? 


물론 입에서 가루가 조금 씹히긴 하는데 에디터는 그게 크게 불편하지 않았어요. 맹물 마시기가 쉽지 않으신 분들, 마키베리 한 스푼 넣어보세요 :)


마키베리를 본격 '식재료'로 활용한 음식들도 있다고 하는데요... 

비건푸드 가운데엔 마키베리를 토핑으로 해 만든 피자가 있다고 하고,

출처 : 구글

마키베리 아이스크림도 있고요. (색감이 곱네요.)

그러고 보니, 바닐라 아이스크림에 마키베리 분말을 올려 먹어도 맛있겠어요!! 아이스크림은 다이어트엔 그닥 도움이 되진 않지만 마키베리를 뿌려 먹는다면 왠지 살이 찌지 않을 것만 같은 느낌적인 느낌.

출처 : 구글

심리적으로도, 신체적으로도 넘나 이득....★ 다 맛보고 싶습니다.

이런저런 매력이 많은 마키베리로

항산화물질 든든하게 보충하시고, 이번 한 주도 안티에이징 하세요 :)

쪼로록

[리얼푸드= 장소정 에디터]

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