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트렌딩·2017.09.06. 작성

CNN, BBC도 주목한 '하드자 부족의 식단' 살펴보니...

현대인들의 장 건강에 꼭 필요로 한 이것은?
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바쁘게 돌아가는 하루, 그 일상 속에 밥도 건강하게 못 챙겨 먹고 패스트푸드나 가공식품으로 대충 때울 때도 있죠?

출처 : giphy.com · @imgur.com
이런 우리가 놓치고 있는 엄청 중요한 한 가지... 바로 건! 강!
다~ 먹고살려고 하는 일이지.. 하면서도 정작 건강하게 먹지 못하는 아이러니한 사실!! ㅜㅜ (팩트 폭력)

그런데 그거 아세요?
우리의 식습관이 장내미생물의 구성을 변화시킨다는 사실~
그런데 이게 왜 중요하냐고요?

출처 : 123rf

요즘 유명 외신인 CNN, BBC, 뉴욕타임스, 인디펜던트 지에서도 주목하고 있는 건데요~ (소곤소곤)
우리 현대인들 몸에는 계절과 식습관으로 장내 미생물이 너무 부족해서 중요한 건강을 놓치고 있다고 합니다!

출처 : 각 언론사 홈페이지 캡쳐

미국 스탠퍼드대 의학대학원 저스틴 소넨버그 박사가 얼마 전 발표한 연구 결과에 따르면, 바로 우리 장 안에 있는 미생물이 소화, 흡수, 면역력에 영향을 미치기 때문에 식습관만으로도 여러분의 체질은 바뀔 수 있기 때문이지요!

출처 : 스탠포드대학

혹시 탄자니아라는 아프리카 대륙 동부에 위치한 나라 아세요?
소넨버그 박사는 이 나라에 사는 소수 부족인 ‘하드자(Hadza)’부족 188명을 대상으로 미국 도시인들과 비교한 장내 미생물과 식습관의 상관관계에 대해서 1년 이상 기간에 걸쳐 연구를 했다고 해요~

출처 : 123rf

하드자 부족의 주요 식단은 꿀, 육류, 과일 열매, 베리, 바오밥 열매, 줄기식물 등으로 이들은 우리 인류의 조상처럼 2017년 현재까지도 사냥과 채집으로 매일 전체 부족이 음식을 함께 나눠먹는다고 해요!

출처 : 내셔널지오그래픽

하드자 부족은 특히 좋은 미생물이 살기에 최적화 되어있는
섬유질을 하루 100g 이상 섭취한다고 합니다. 반면에 현대인들의 섭취량은 겨우 평균 15g에 불과하다고 해요!

출처 : giphy.com · @popkey.co

왜냐하면 1만 5000년 전 우리 인류의 조상들은 농업 기술 발달로 섬유질 가득한 곡물, 과일, 야채 등의 섭취가 많았지만, 우리는 패스트푸드 등 가공된 음식을 많이 섭취하며 그때만큼 잘 챙겨 먹지 못하고 있기 때문이죠~

출처 : 123rf

하드자 부족과 현대인 장에 있는 미생물 성분도 분석해보니, 스트레스에 관여하는 균인 박테로이다세가 현대인들에게는 전체 장내 미생물 중 21%, 하드자 부족에게는 0.8%가 발견됐대요!!
또한 현대인들의 장에서 항생제 내성을 가지는 미생물이 훨씬 많은 것으로 나타났다고 합니다~!!

출처 : giphy.com · @foxadhd

뿐만 아니라, 건강을 위해 챙겨 먹는 각종 약물에 있는 항생제나 좋지 않은 생활 습관이 장내 미생물 구성의 악영향을 주고 있다고 해요!

출처 : @Matvevna

정작 장내 미생물이 면역 체계를 강화시키고, 유해한 세균으로부터 우리 몸을 보호해주는데 말이죠~!!

출처 : giphy.com · @imgur.com
깜짝!
장내 건강한 미생물을 조성하려면, 한 가지 간단하고 중요한 것이 있다면 섬유질이 풍부한 식단으로 바꿔야 한다는 것이에요!

'하드자 부족'이 주로 먹는 식단처럼, 주로 채소, 과일, 해조류 등에 섬유질이 많다고 하는데...
그렇다면 섬유질이 많은 대표 음식에는 어떤 것이 있을까요?

출처 : giphy.com · @www.buzzfeed.com
▶사과

우리 주변에서도 쉽게 구해 먹을 수 있는 가을 대표 과일 사과~
보통 섬유질이 3g이상이면 좋은 음식으로 보는데, 사과는 4g이 있다고 해요~
포만감도 오래 느끼게 해주고, 장의 콜레스테롤 제거도 해준다니~! 오늘 간식은 너로 정했다!!!

출처 : 123rf
▶치아시드

일명 '남미의 완전식품'이라고 불리는 치아시드는 수용성과 불용성 섬유질이 들어 있어서 섬유질 보충할 때 최고라고 해요~
섬유질, 단백질, 오메가 3 지방산 등 필수 영양소도 다양해서 근육 유지에도 최!고!

출처 : 123rf
▶새우

요즘 한창 제철이라 완전 물오른 새!!!!우!!!!
고단백 저칼로리 식품이라 다이어트에도 좋고, 변비 예방에도 좋은 새우~
새우에 있는 타우린이 간 기능 개선과 면역력도 증진시켜준다니 착하새우~

출처 : 123rf
물론 아무리 섬유질이 풍부한 음식을 먹으면 장 건강에 좋다고 하더라도, 과다 섭취하면 복통, 가스, 설사 등의 증상이 나타날 수도 있다고 하니.... 적당히 섭취하고 건강 챙겨봐요~
[리얼푸드=지예은 에디터]
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