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음식을 하다보면, 실패의 순간을 맞이할 때가 있죠. 충분히 익었다고 생각한 감자가 여전히 아삭하게 씹힌다거나, 적당히 익혔다고 생각한 브로콜리가 흐물흐물해진 경우들요...

미국의 온라인 미디어 브라이트 사이드(Bright Side)는 주요 채소별로 최적의 조리 시간을 '숫자'로 딱 정리해서 소개했습니다. 

요리하는데도 숫자랑 씨름하냐구요? 그래도 더 맛있게 요리하려면 이 정도 숫자는 기억해 두자고요!

당근

*튀길 때 : 4~6분

*끓일 때 : 8~10분(적당히 썬 상태), 20~30분(통째)

*찔 때 : 10~13분

*구울 때 : 40~45분(섭씨 180도 설정. 통째)

아스파라거스

*튀길 때 : 5~8분

*끓일 때 : 7~10분

*찔 때 : 8~12분

*구울 때 : 15~20분(섭씨 200도 설정. 통째)

꼬마 양배추

*튀길 때 : 2~3분(슬라이스로 잘랐을 때)

*끓일 때 : 5~7분(생것), 10~12분(냉동된 것)

*찔 때 : 7~10분

*구울 때 : 30~35분(섭씨 200도 설정. 통째)

브로콜리

*튀길 때 : 5~7분

*끓일 때 : 4~8분

*찔 때 : 5~10분

*구울 때 : 25분(섭씨 180도 설정. 통째)

콜리플라워

*튀길 때 : 15~20분. 미리 데쳐놨다면 7분.

*끓일 때 : 10~15분

*찔 때 : 30분

*구울 때 : 20분(섭씨 180도 설정. 통째)

가지

*튀길 때 : 10분(깍뚝썰기), 5~7분(통썰기)

*끓일 때 : 20~30분(두꺼운 슬라이스)

*찔 때 : 20~30분(두꺼운 슬라이스)

양파

*튀김 : 10분(양파 반쪽, 깍뚝 썬 것)

*끓일 때 : 10분

*굽기 : 30~35분(섭씨 200도 설정)

애호박

*튀김 : 5~7분(둥글게 썰었을 때)

*끓이기 : 10분(껍질을 벗기고 씨를 제거한 상태에서)

*찌기 : 20~25분(큰 조각으로 잘랐을 때)

*굽기 : 200도에서 35분(통째일 때)

호박

*튀김 : 15분

*끓일 때 : 20~30분

*찔 때 : 20~30분

*구울 때 : 20~25분(섭씨 200도 설정)

<조각조각 썰어 놓은 호박 기준>

비트

*튀기기 : 20분(잘게 썬 상태에서)

*끓이기 : 40~80분(크게에 따라 달라짐)

*찌기 : 20~30분(얇게 썰었을 때)

*굽기 : 섭씨 180도에서 1시간(통째로 쿠킹호일에 감싼 상태)