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최근 조류 독감 사태로 국내에서도 동물 복지 문제가 큰 이슈가 되었었죠?

AI의 전파 원인 중 하나가 국내 가금류 축사의 열악하고 비위생적인 환경 때문이라 하니 이 문제에 대해 다시 생각해보지 않을 수 없을 것 같네요.

희생되는 동물들도 많습니다.

1. 푸아그라 – 푸아그라는 프랑스인들이 파티 음식으로 즐겨 먹는 음식으로 거위의 ‘살찐 간’을 의미합니다.

부드러운 맛에 높은 지방 함량을 갖고 있어 세계 3대 미식 식재료 중 하나로 손꼽히고 있지만 그 뒷면에도 가슴 아픈 현실이 존재하는데요.

일반적인 방법으로는 살찐 간을 계속해서 공급 받기 힘들기 때문에 인위적으로 거위를 케이지 안에 가둬 놓고 입에 호스를 물린 뒤 사료를 억지로 밀어 넣는 ‘가바주’라는 사육 방식이 이용되기 때문입니다.

다수의 유럽 국가들에서는 이를 동물학대로 판단하여 법으로 금지하고 있지만 프랑스에서는 아직이라고 하네요.

2. 샥스핀 – 샥스핀은 상어 지느러미 요리로 중국 송나라 시절부터 지금까지도 고급음식으로 자리잡고 있습니다.

문제는 이러한 샥스핀의 대중화와 함께 상어가 멸종위기에 내몰리게 되었다는 것인데요. 상어의 멸종은 바다 생태계를 교란시키는 원인이 될 것으로 보입니다.

또한, 지느러미를 채취하는 과정에서도 어부들이 이를 잘라낸 뒤 상어를 그대로 바다에 돌려보내게 되는데 지느러미를 잃은 상어는 헤엄을 칠 수 없어 결국 익사하고 만다고 합니다.

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3. 루왁 커피 – ‘세상에서 가장 비싼 커피’로 알려진 루왁 커피는 루왁(사향고양이)가 배설한 커피 열매를 가공하여 만든 것으로 애호가들 사이에서 큰 인기를 누리고 있습니다.

수요가 늘어남에 따라 사향고양이 수백 마리를 좁은 우리에 가둬두고 계속해서 커피 열매만 먹여 배설을 유도하는 잔인한 생산 방식이 도입 되었다고 합니다.

이렇게 ‘커피 머신’으로 전락하게 된 사향고양이들은 스트레스를 받아 자해를 하거나 건강 상태가 악화되며 나이가 들어 생산력이 떨어지면 야생에 버려져 죽음을 맞이한다고 합니다.

얘기만 들어도 마음이 많이 아프시죠?

우리 모두 이러한 문제들에 대해 관심을 잃지 않고 동물권 보호에 앞장서는 윤리적인 소비자가 됩시다!

리얼푸드= 김성훈 에디터/paq@heraldcorp.com
임지민 에디터/jiminy@heraldcorp.com