매일 호두를 먹으면 생기는 변화
조회수 2018. 5. 17. 10:26 수정
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브레인푸드인 줄만 알았는데..
출처: 123rf
사람의 뇌 모양을 쏙 빼닮은 호두 !
호두를 즐겨 먹으면 기억력, 인지 능력, 사고력을 높이는 것으로 잘 알려져 있습니다.
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'과학적 근거'가 있어요 !
미국 UCLA에선 20~90세 사이의 미국 성인을 대상으로 실험을 진행했습니다. 이 실험은 한 국가에서 진행된 대표적인 단면 연구였죠.
호두 섭취가 높은 성인들은 정보 처리 능력이 그렇지 않은 사람보다 월등히 높았다고요. 특히 20세~59세 성인의 경우 모든 인지 시험에서 상당히 높은 점수를 받았습니다.
미국 UCLA에선 20~90세 사이의 미국 성인을 대상으로 실험을 진행했습니다. 이 실험은 한 국가에서 진행된 대표적인 단면 연구였죠.
호두 섭취가 높은 성인들은 정보 처리 능력이 그렇지 않은 사람보다 월등히 높았다고요. 특히 20세~59세 성인의 경우 모든 인지 시험에서 상당히 높은 점수를 받았습니다.
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최근엔 또 다른 사실을 발견했어요!
현대인의 고질병으로 꼽히는 '대사증후군'.
다들 잘 알고 계시죠?
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대사증후군은 고혈압, 고혈당, 고지혈증, 비만이 동시다발적으로 나타나는 만성질환이에요. 대사증후군이 위험한 이유는 사망과 밀접한 질병의 원인이 되기 때문입니다.
대사증후군은 만성적인 대사 장애로 인해 허리둘레, 혈압, 중성지방, HDL 콜레스테롤, 공복혈당 등 다섯 가지 심혈관 질환의 주요 위험인자 중 3개 이상이 기준치를 초과하는 경우 해당됩니다.
대사증후군은 여러 요인에 의해 발생하는 만큼 단일한 치료법이 없어 전반적으로 생활 습관을 개선하는 것이 가장 중요합니다.
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이런 음식은 정말 최악인 거죠.
하지만 걱정마세요 !
희소식이 있으니까요. 바로 '호두'입니다. 국내 연구팀이 큰 일을 해냈습니다.
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숙명여대와 ICAN 영양교육연구소의 공동 연구에선 호두 섭취가 지질대사지표에 미치는 효과에 대한 임상실험을 진행했습니다.
※ 참고로 이 연구는 국제학술지 ACTA Scientific Nutritional Health 5월호에 실렸습니다.
※ 참고로 이 연구는 국제학술지 ACTA Scientific Nutritional Health 5월호에 실렸습니다.
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연구팀은 허리둘레 수치에 따른 그룹별 호두 섭취 효과를 조사했습니다. 그 결과 주목할 만한 결과가 나왔죠. 꾸준한 호두 섭취가 체내 지방질 대사 지표를 개선하는 데에 도움이 된다는 의미 있는 결과를 확인했습니다.
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16주 동안 45ｇ의 호두를 매일 섭취한 89명의 성인 중 허리둘레가 대사증후군 기준치(여성 85㎝ 이상, 남성 90㎝ 이상)을 넘는 48명의 그룹에서 콜레스테롤 수치의 개선이 더 크게 나타났습니다.
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이번 연구에 참여한 박현진 ICAN 영양교육연구소 박사는 이렇게 이야기했습니다.
호두를 섭취하면 식물성 단백질과 섬유소를 복합적으로 섭취할 수 있어 포만감 증진과 공복감 해소 등에 도움이 됩니다. 호두에 풍부한 식물성 오메가-3 지방산은 체내 지방산 산화를 증가시켜 체중과 허리둘레 관리에 탁월합니다.
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호두 섭취를 통해 대사증후군 개선 효과를 보기 위해선 섭취 방식도 중요합니다.
연구팀은 단기간 과량 섭취보다는 적당량을 꾸준히 섭취하는 방식을 권했습니다 !
연구팀은 단기간 과량 섭취보다는 적당량을 꾸준히 섭취하는 방식을 권했습니다 !
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호두 섭취가 대사증후군 개선에 도움이 된다는 연구 결과는 몇 차례 발표된 적이 있습니다.
중국과학원 상하이 생명과학연구소 내 영양과학연구소의 연구에선 호두가 포함된 식단을 꾸준히 매일 섭취하면 복부 비만이 줄어들고 몸무게를 조절하며 대사증후군을 개선시킨다는 점을 확인했습니다.
중국과학원 상하이 생명과학연구소 내 영양과학연구소의 연구에선 호두가 포함된 식단을 꾸준히 매일 섭취하면 복부 비만이 줄어들고 몸무게를 조절하며 대사증후군을 개선시킨다는 점을 확인했습니다.
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또 다수의 연구에서 호두를 포함하는 식단으로 체중이 증가하지 않으며, 호두를 위주로 섭취하는 지중해 식단의 경우 몸 속 지방을 재배치해 지방질이 좀 더 이상적으로 분포되도록 도와준다는 점을 밝혔습니다.
특히 호두를 섭취하는 경우 포만감을 줄 뿐 아니라 배고픔과 식탐을 조절하는 뇌 부분을 활성화 시켜 다이어트에 도움이 되는 것으로 나타났습니다.
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여름이 다가오는 요즘, 호두가 꼭 필요한 식품이었네요 !
리얼푸드=고승희 에디터
리얼푸드=고승희 에디터
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