함냐함냐함

그런데 돼지 보스는 더 달달하게 먹고 싶다..!!

그래서 큐티 허니한 마시멜로를 만들어 보기로 함!

미리 고백할게... 나... 곰손이다☆

재료는 이것저것 좀 많이 필요함ㅠ
(마시멜로가 사탕보다 작은 봉지에 들어가 있어도
비싼 이유를 알 수 있는 부분이랄까;;)

1. 옥수수 전분을 쟁반에 ★꾹꾹★ 눌러 담아
평평하게 정리 후, 몰드를 찍어서
마시멜로가 들어갈 자리를 만들어 둬
(동시에, 젤라틴도 찬물에 10분간 불려줘)

2. 냄비에 물, 설탕, 물엿을 넣고
설탕 입자가 사라질 때까지 보글보글 끓여줘(시럽화)

3. 시럽이 끓는 동안
달걀 흰자를 가장 센 단계로 10초 휘핑 후
바닐라 엑스트랙트를 넣고 10초간 더 휘핑!

4. 끓는 시럽의 불을 끈 후
물기를 완전히 짜낸 젤라틴을 넣고 잘 섞어줘

5. 휘핑해놓은 흰자에 젤라틴을 섞은 뜨거운 시럽을
조금씩 넣으며 윤기가 흐르는 상태가 될 때까지
(꿀 떨어질 때와 비슷한 점도) 2-3분간 휘핑!

6. 조색볼에 나눠 담고
이쑤시개를 이용해서 색소를 몇 방울 떨어뜨린 후
주걱으로 잘 섞어줘

7. (굳어가니까 빨리해야 함!)
섞은 마시멜로를 짤 주머니에 각각 옮겨 담아서
전분에 만들어둔 모양대로 짜준 후,
전분으로 덮어서 10분간 식혀줘~!

8. 굳혀진 마시멜로를 꺼내서 붓으로 전분을 털어내고
데코로 마무리하면 끄읏~!인데...!
마시멜로가 굳어서 더 이상 데코는 생략한다...;;

어,. 어.. 어쨌든..! 완성!
(생각보다 모양내기가 넘 어려웠다..따흨ㅠ)

맛은 모두가 아는 그 맛이었지만!
나름 갓 나온 빵처럼 프레시하고 말랑해서
시중에 파는 것보다 맛있었음bb