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한식대장 차민욱 쉐프와 함께한 대만!

맛따라 면따라 떠난 이번 여행은

대만 음식과 한국 음식이 어떻게 다른지 알아보기 위해

오로지 '면' 음식으로만 즐겼는데요.

본격 대만 먹방 시작쿠!

대만에 처음으로 도착한 곳은 가오슝. 이곳은 대만 남부의 최대 도시로, 무역항이 발달해 신선한 농산물과 해산물을 만날 수 있는 곳이에요.

대만에서 가장 유명한 음식인 우육면을 먹어볼 차례!
대만의 맛집 향원우육면!

이곳에서 만난 우육면은 쫄깃한 식감의 면과 간장을 베이스로 한 국물의 조화는 한국인들의 입맛에도 딱!

차민욱 쉐프가 만난 현지 우육면 과연 그 맛은?

고기 식감을 맛본 그는 수비드(저온 조리법)한 것 같다고 했는데요. 밀가루 특유의 향은 나지만 뚝뚝 끊어지는 느낌보다는 찰기가 나는 식감! 기승전 간장 맛..~

별 다섯개 중 세개 반!

다음으로 대만의 3대 야시장으로 꼽히는 리후어야시장.
육해공을 아우르는 다양한 식재료와 음식을 맛볼 수 있는 이곳에서 만난 특별한(?) 메뉴! 과연??????????

바로! 우리나라에서는 평소에 쉽게 접할 수 없는 개구리를 뼈째 넣고 대만식 고추기름과 함게 강한 불에 볶은 면 요리인데요.

음...... 별점은 1.5개..^^;

다음 먹어볼 면요리는 훤뚼면!
비벼먹는 면으로, 국물이 있는 탕으로 먹는 방식과 마르게 비벼먹는 먹는 두 가지 방식이 있어요.

보기만해도 입맛 다시게 되는 비주얼!

훤뚼면은 향신료나 거부할 만한 향이 없고, 맛있게 먹었는데요. 처음에 먹었던 간장 소스를 활용해 익숙한 맛이기도 했지만 하오츠(맛있다) 하오츠!

드디어 나온 별 다섯개! ★★★★★

대만에서 만난 3가지 면 요리,

각기 다른 요리지만 대만의 면요리 비법과

다양한 맛을 느낄 수 있었는데요!

대만 여행을 앞두고 있다면,

취향에 따라 여행 리스트에 추가하셔도 좋을 듯!

글랜스TV 영상을 통해 만나보세요!