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식재료의 신선함이 길~어지는 비법!

조회수 2018. 5. 31. 22:47 수정
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안녕하세요,

집꾸미기 마틸다입니다.


이번에는 곧 다가올 여름을 대비하여 
음식을 신선하게 보관할 수 있는 
꿀템을 공유합니다

짠! 그건 바로 진공포장기!!


먹고 남은 음식이나 식재료를

가-장 신선하게 보관할 수 있는 방법! 

그건 바로 공기를 쫙 빼주는 '진공포장'인데요-

요즘은 가정용 진공포장기가 나와 
집에서도 간편하게, 마트에 진열된 것처럼 
식재료를 진공포장할 수 있답니다👍🏻



✔️그렇다면 진공포장 왜! 해야할까. 

공기는 식품의 부패를 일으키는 주요 원인인데요! 

진공포장으로 식품을 부패시키는

산소와의 접촉을 줄여주고 
식중독균 등 각종 세균침투를 차단해주는 덕분에

식품을 더욱 오랜기간 신선하게 보관할 수 있고,

또한 수분이 많은 야채나 과일은 

수분증발을 막아줘서 

더 아삭아삭하게 먹을 수 있답니다.


✔️직접 테스트해보았어요

마트에서 소고기를 구입해 
일부는 진공포장을 
일부는 비닐포장을 한 뒤 


5일동안 냉장보관 해보았습니다.

나란히 비교해보니 

예상보다 차이가 많이나네요. 


진공포장의 경우,

테두리 부분 갈변이 시작되었지만

여전히 전반적으로 선홍빛을 띄는 반면


비닐포장의 경우, 

어느새 거뭇거뭇 갈변한 모습에 

아주 살짝 시큼한 냄새가 났어요.




그 차이를 눈으로 확실히 확인할 수 있네요. 


진공포장한 소고기는 여전히 선홍빛을 띄는 반면

일반포장한 소고기는 어느새 거뭇거뭇 갈변한 모습!






✔️진공포장기 활용하기!

1. 각종 반찬 / 국 소분하기

바빠죽겠는데, 반찬 자주하기 힘들죠.


일정기간 먹을만큼 조리한 뒤

조금씩 나눠 냉동보관 해주세요!


진공포장을 해주면 정말 신기하게도

맛과 향이 변하지 않고 꽤 오래간답니다.


2. 오래두고 먹을 빵은 냉동보관 하기

원래 빵은 오래두고 먹을 때

냉동보관 하는 거 알고 계신가요?


비닐봉지나 랩, 밀폐용기에 보관하는 것에 비해

진공포장을 해주면 식빵에 냉동고 냄새가 배지 않아요.


또 언제든 해동해서 먹으면

식빵 고소한 맛 그대로네요 : )



3. 채소는 숨이 죽지 않게 밀봉!

공기를 전부 제거하는 진공포장만 가능한 건 아니에요.


'밀봉'기능이 있어서

채소류는 숨이 죽지 않게 보관할 수 있답니다.


4. 과자봉지, 시리얼봉지도 OK!

반드시 '진공포장용' 비닐이 아니어도 됩니다.


먹다남은 과자나 시리얼은

따로 옮겨담을 필요없이 봉지째 밀봉해주면


언제 먹어도 바삭바삭하게 먹을 수 있습니다.

5. 냉장고 사용 공간이 2배!

음식을 보관하는 부피 자체가 

반절로 줄어들기때문에 


냉장고를 보다 깔끔하고 넓게 사용할 수 있습니다.


6. 👀한 눈에 찾아요!

투명 비닐 덕분에 음식물이 한 눈에 보여 

재료 소진이 원활해 집니다. 

7. 김치, 청국장 냄새를 막아줍니다.

김치나 청국장같은 발효식품은 

냉장고를 냄새나게 하는 주범인데요, 


진공포장해주면 냄새를 차단해주는 효과가 있어 

냉장고를 여닫을 때 냄새 걱정이 없고,

해외 나갈 때도 유용합니다😀


장점이 정말 많죠. 


직접 사용해보면 더! 더! 좋답니다. 


위생적이고, 안심할 수 있는 제품!

여러분에게 적극 추천해드립니다.

그럼 이만! 다음 번에도

 

다음 번에도 

' 내 돈주고 사도 절대 돈아깝지 않은' 


특급 꿀템 준비해 찾아뵙겠습니다♥️

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