유통기한 지난 식품 먹어도 괜찮을까?
냉장고를 정리하다 발견한 유통기한 지난 식품! 먹자니 찝찝하고 버리자니 아깝고. 이런 경험 한번쯤은 있으실 텐데요. 과연, 먹어도 되는 건지 안전한 먹거리 선택을 위해 '유통기한'에 대한 진실을 지금부터 알려드리겠습니다.
1.식품의 유통기한, 판단기준 뭐가 맞을까?
유통기한(sell by date)이란?
- 식품을 먹어도 되는 마지막 날짜가 아니라 유통업자가 소비자에게 식품을 판매할 수 있는 기한을 뜻함
소비기한(use by date)이란?
- 식품이 제조되어 유통과정을 거쳐 소비자에게 전달된 후, 먹어도 인체에 무해하다고 인정되는 최종기한!
일반적으로 식품의 유통기한을 보고 신선도를 가늠하거나 먹어도 되는지를 판단하는데요.
우리가 알고 있는 것과 달리 음식을 섭취할 때 인지해야 할 건 유통기간이 아닌 소비기한이라고 해요!
왜냐하면 유통기한은 말그대로 업체가 유통을 할 수 있는 법정기한을 말하는 거고, 소비기한은 우리가 음식을 먹어도 괜찮은 기간을 뜻하거든요.
그렇기 때문에 유통기한이 조금 지났더라도 소비기한이 지나지 않은 식품은 먹어도 이상이 없다는 거! 따라서, 유통기한이 하루 지났다고 멀쩡한 음식을 버리는 일은 더이상 하지 말아야겠죠!
2. 우리가 알아둬야 할 식품들의 소비기한 (섭취 가능 기한)
식품을 안전하게 먹을 수 있느냐 없느냐의 여부는 소비기한을 통해 따져보실 수 있어요. 그럼 지금부터 자주 먹는 식품들이 적절한 섭취기간을 알아볼게요!
☞우유: 유통기한은 14일, 섭취 가능 기한은 유통기한 경과후 45일!
☞라면: 유통기한은 5개월, 섭취 가능 기한은 유통기한 경과후 8개월!
☞콩나물: 유통기한은 8일, 섭취 가능 기한은 유통기한 경과후 14일!
☞식용유: 유통기한은 2년, 섭취 가능 기한은 유통기한 경과후 5년 이상!
☞냉동만두: 유통기한은 9개월, 섭취가능기한은 유통기한 경과후 1년 이상!
☞요구르트: 유통기한은 10일, 섭취 가능 기한은 유통기한 경과후 20일!
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